Bundeslebensmittelschlüssel

Zur Datenbank

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Datenbank für den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt. Im BLS sind die durchschnittlichen Nährstoffwerte von fast 15.000 Lebensmitteln, die auf dem Markt erhältlich sind, weitestgehend erfasst.

Lokale Lizenz (Lokale Lizenz)

Formaltyp Online

Proxy, eAccess

Zugangsart	Zugang mit Authentifizierungsmechanismen
Zugangslink	https://www.blsdb.de/
Nutzung	an der TUM (eAccess, Lesesaal-PC, TUM-LAN)

Bei Fragen zur Datenbank oder zur Lizenzierung wenden Sie sich gerne an support.emedien@ub.tum.de

Ressourcen-ID

11460

Fachgebiete

Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährung... Biologie, Biotechnologie

Datenbanktypen

Faktendatenbank

Schlagwörter

Lebensmittel Lebensmittelinhaltsstoff Nährwert Nährstoffgehalt

Hinweise

Eine gebührenfreie Nutzung des BLS für wissenschaftliche Projekte ist für Institutionen der Länder, des Bundes und der Mitgliedsstaaten der Europäischen Union möglich. Dazu beantragen Sie bitte einen Benutzernamen und Passwort.
Kontakt für Antrag:
Herr Hartmann
bernd.hartmann@mri.bund.de
Tel.: 0721 6625 269
Oder nutzen Sie das Kontaktformular des Max-Rubner-Instituts.

Anleitung

Keine Angabe

Weitere Informationen

Alternative Titel	BLS Bundes Lebensmittel Schlüssel

Verfügbarkeit in anderen Organisationen

Zur Datenbank-Ansicht der Organisation wechseln

Datenbank administrieren